Curry de Grão de Bico Nutritivo perfeito para a marmita

Ah, a maravilha do grão de bico! Quem não ama uma refeição que consegue ser tanto reconfortante quanto excitante para o paladar? Bem, se você está lendo isto, provavelmente está ansioso para mergulhar nessa deliciosa jornada culinária.

A comida tem o poder de nos reconectar com memórias e emoções. O grão de bico, por exemplo, é um superalimento que oferece uma riqueza de benefícios nutricionais. E quando se junta ao curry? Uma verdadeira explosão de sabor e saúde.

Benefícios do Grão de Bico

Fonte de proteína: Você sabia que o grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal? Ideal para quem busca alternativas mais saudáveis e sustentáveis à carne.

Riqueza em fibras: Além de ajudar na digestão, as fibras presentes no grão de bico também são ótimas para quem deseja manter o peso sob controle.

Benefícios para a saúde: Desde regular o açúcar no sangue a promover a saúde do coração, o grão de bico é um verdadeiro herói nutricional.

A Magia do Curry

Originário da Índia, o curry é uma mistura de especiarias exóticas e aromáticas. Seu sabor marcante e benefícios anti-inflamatórios fazem dele um tempero essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo.

Antes de começar, tire suas dúvidas

O grão de bico precisa ser deixado de molho antes?

Sim, é recomendado deixar de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhá-lo na panela de pressão.

Posso usar outros temperos no curry?

Absolutamente! Sinta-se à vontade para personalizar ao seu gosto.

Qual é o tempo total de preparo?

Aproximadamente 40 minutos, incluindo todos os passos.

Posso usar grão de bico enlatado?

Sim, ele já vem cozido e lembre-se de ajustar o sal e outros temperos.

Qual a melhor forma de servir o Curry de Grão de Bico?

Pode ser servido quente, acompanhado de arroz ou pão.

Reconfortante, saudável e saboroso. Curry de Grão de Bico, é uma delícia que consegue ser tanto reconfortante quanto excitante para o paladar.

Essa receita não só abraça a riqueza nutricional que o grão de bico tem a oferecer, mas também se banha nas especiarias exóticas e aromáticas do curry.

Se você deseja simplesmente desfrutar de uma refeição saudável, nutritivo, com proteína vegetal e saborosa, este prato é a escolha perfeita.

Vamos embarcar nesta jornada culinária e explorar o encanto do Curry de Grão de Bico delicioso!

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Curry de Grão de Bico perfeito para a marmita

O Curry de Grão de Bico é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Por que não tenta prepará-lo hoje mesmo? Fica perfeito na marmita também!

Tipo Almoço e Jantar

Cuisine Indiana

Preparo 20 minutos minutos

Cocção 20 minutos minutos

Total 40 minutos minutos

Porções 4

Calorias 147kcal

Chef Yamily Benigni

Ingredientes

• 1 fio de Azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 2 pedaços gengibre fresco picado
• 1 colher de chá de Semente de mostarda
• 1 cebola roxa picada
• 300 g grão de bico cozidos ou de lata (lavados)
• 100 g Tomates picados
• 1 acelga roxa ou couve fatiados (uma folha)
• 1 colher de sopa de tempero curry
• 100 ml água filtrada
• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Instruções

• Comece aquecendo o azeite em uma panela e refogue o alho, o gengibre e a semente de mostarda até que estejam dourados.
  
• Adicione a cebola roxa picada e refogue até que fique macia, coloque o grão de bico, os tomates, a acelga ou couve, o tempero curry e a água.
  
• Misture tudo e deixe cozinhando por 20 minutos, adicione mais água se achar necessário.
  
• Depois que o curry engrossar um pouco, desligue o fogo e está pronto para servir.
  

Video

Nutrition

Porção: 155g | Calorias: 147kcal | Carboidratos: 19g | Proteína: 6.2g | Gordura: 4.6g | Fibra: 5.5g

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