Low carb: nutricionista comenta quem pode e como fazer a dieta

A dieta low carb é uma opção alimentar que se baseia no baixo consumo de carboidratos. Por isso, ela prioriza uma maior ingestão de proteínas e gorduras saudáveis, buscando controlar os níveis de açúcar no sangue. Dessa forma, há o uso de gordura como fonte primária de energia, resultando em diversos benefícios como a perda de peso.

Rejane Souza, nutricionista do grupo Mantevida, explica que as variações da dieta são inúmeras. É o caso, por exemplo, da cetogênica, que é extremamente restritiva, além de outras que contam com mais moderação. O importante é alinhar as condições físicas aos objetivos individuais, consultando sempre um profissional antes de inserir um novo plano alimentar na rotina.

Quem pode fazer dieta low carb?

• Pessoas com sobrepeso ou obesidade: a dieta auxilia no emagrecimento.
• Diabéticos e pré-diabéticos: pode melhorar o controle glicêmico, reduzindo os níveis de açúcar no sangue e a resistência à insulina.
• Indivíduos que sofrem com síndromes metabólicas: traz benefícios para problemas como hipertensão, colesterol alto e gordura abdominal.
• Pessoas saudáveis: proporciona uma melhora na energia, na concentração e na disposição geral.

Benefícios para a saúde

A especialista ainda pontua alguns benefícios adquiridos por meio da adesão à dieta low carb. É o caso da perda de peso, do controle glicêmico, da sustentação de energia, da saúde cardiovascular e da melhora cognitiva.

Alimentos para consumir:

• Proteínas: carnes, aves, peixes e ovos.
• Gorduras saudáveis: azeite de oliva, abacate e oleaginosas.
• Vegetais com baixo amido: brócolis, couve-flor, espinafre, abobrinha e pepino.
• Laticínios integrais: queijos, creme de leite e iogurtes sem açúcar.
• Frutas com baixo índice glicêmico: morango, abacate, coco e framboesa.

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