Conheça os tipos de ora-pro-nóbis e quais são os cuidados no consumo

Conhecida por seu alto valor nutricional, a ora-pro-nóbis é uma planta comestível amplamente utilizada na culinária brasileira. Versátil, pode ser incorporada a refogados, sopas, omeletes e massas, agregando sabor e benefícios à saúde.

A OPN é uma excelente fonte de proteína, fibras, ácido ascórbico (vitamina C), cálcio, ferro e outros nutrientes que ajudam no bom funcionamento do organismo e na prevenção de doenças.

Esses compostos têm ação anti-inflamatória e antioxidante. “A ora-pro-nóbis ajuda no controle da glicose, reduz o colesterol ruim, melhora as funções intestinais e pode até contribuir para a perda de peso”, afirma a nutricionista Anna Paula Abreu, supervisora de nutrição do Hospital DF Star, em entrevista anterior ao Metrópoles.

Embora não exista uma recomendação oficial de ingestão diária, o consumo de 100 gramas por dia — o equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas — já oferece uma boa carga de nutrientes.

“É possível encontrar 2,7 gramas de proteína em 100 gramas de folha, o que torna a ora-pro-nóbis muito atrativa para quem segue uma dieta sem carne”, destacou a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília, em entrevista anterior ao Metrópoles.

Benefícios da ora-pro-nóbis

• Fortalecimento do sistema imunológico: as vitaminas C e B3 protegem as células de defesa do organismo contra os danos causados pelos radicais livres.
• Prevenção da diabetes: as fibras da planta ajudam a controlar o nível de glicose no sangue, evitando o desenvolvimento de resistência à insulina.
• Controle do colesterol: as fibras também ajudam a diminuir a absorção de gorduras, atenuando a quantidade de colesterol ruim (LDL) no sangue.
• Funcionamento do intestino: as fibras são essenciais para uma digestão saudável, prevenindo a constipação e a prisão de ventre.
• Prevenção da anemia: a ora-pro-nóbis é rica em ferro, contribuindo para a formação dos glóbulos vermelhos.
• Combate ao envelhecimento precoce: a ora-pro-nóbis tem antioxidantes que diminuem os danos causados pelos radicais livres nas células do corpo.

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As folhas de ora-pro-nóbis são ricas em proteínas e fibras, podendo ser consumidas frescas ou secas

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Planta cresce de forma semelhante a uma samambaia, em estilo trepadeira

Reprodução/IF Campus Uruçuca (BA)

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Planta adulta tem crescimento de agrupamento de espinhos

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Os frutos da planta também podem ser consumidos

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Sementes da planta são duras e escuras

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Flores são abundantes e possuem cheiro adocicado. São muito usadas para fazer mel

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Tipos de ora-pro-nóbis e como consumir com segurança

Existem três tipos principais da planta: de flores brancas, rosas e douradas. Todas são comestíveis, mas a versão de flores rosas exige atenção, pois não deve ser consumida crua.

Ela contém oxalato, uma substância que, em excesso, pode contribuir para a formação de pedras nos rins em pessoas predispostas e ainda interferir na absorção de minerais no intestino.

Para reduzir esse risco, o ideal é cozinhar ou refogar as folhas da ora-pro-nóbis tipo rosa por cerca de dois minutos antes do consumo.

A ora-pro-nóbis pode ser encontrada em feiras de orgânicos, lojas de produtos naturais e até como suplemento alimentar. Quem gosta de jardinagem também pode cultivar a planta em casa, garantindo folhas frescas sempre à disposição.

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