Ora-pro-nóbis: saiba como incluir a planta proteica na alimentação

A ora-pro-nóbis (OPN) é uma planta alimentícia não convencional (Panc) conhecida por ser uma fonte rica em proteínas, o que a torna uma boa opção para veganos, vegetarianos e pessoas que estão em dietas que apostam no macronutriente. No entanto, o alimento oferece muito mais substâncias para o consumidor.

De acordo com a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília, a ora-pro-nóbis é rica em vitaminas, minerais e fibras. “Ela pode ser uma valiosa aliada na perda de peso, no funcionamento do intestino, prevenção de anemia e diminuição de colesterol”, enfatiza.

Nara conta que as Pancs estão sendo muito estudadas e, por isso, outras versões e propriedades da OPN estão sendo descobertas. Existem subtipos da planta que necessitam de cuidado maior antes de ir para o prato, por exemplo.

A ora-pro-nóbis é dividida entre as espécies de flores brancas, rosas e douradas. Todas elas são comestíveis, mas a opção rosada não deve ser consumida crua, pois contém uma substância chamada oxalato, capaz de atrapalhar a absorção de minerais no intestino. O ideal é refogar esse tipo de planta, mas as outras duas podem ser consumidas cruas.

A sugestão da nutricionista para incluir a OPN na alimentação é usá-la como tempero ou acompanhada dos alimentos tradicionais que compõem o prato do brasileiro, como arroz e feijão.

Ela pode ser triturada e misturada a receitas de sopas e massas, além de incluída em sucos verdes e chás. Outra sugestão é colocá-la crua na salada. A ora-pro-nóbis não oferece risco à saúde e pode ser consumida com frequência.

Outros benefícios da ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis também tem ferro, cálcio, fósforo e as vitaminas A e C. Por ser cheia de nutrientes, a planta tem vários benefícios para a saúde. Confira alguns deles:

• Fortalecimento das células que compõem o sistema imunológico;
• Maior disposição;
• Fortalecimento da estrutura óssea;
• Melhora na cicatrização de eventuais feridas;
• Aceleração do metabolismo;
• Prevenção da gripe;
• Prevenção da anemia;
• Redução do colesterol;
• Renovação de células.

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