Existem diferenças nutricionais entre os tipos de limão? Saiba

O limão é uma fruta saudável e extremamente versátil na cozinha, sendo utilizado em uma variedade de pratos, bebidas e remédios caseiros. Mas será que existe diferença entre os diversos tipos de limão?

O nutricionista Nicolas Dutra, que atende em Brasília, diz que os tipos de limão, nutritivamente, são muito parecidos.

“Como são muitos tipos, sendo os principais o siciliano, taiti, galego e cravo. Eles possuem características diferentes como o sabor, a acidez e os aromas que acarretam funções diferentes e de modos consumo também”, esclarece.

Da mesma forma, o nutricionista esportivo Ricardo Antonow, que atende em Brasília, diz que todos os tipos de limão são ricos em vitamina C, potássio e antioxidantes, mas complementa que a variação na concentração desses nutrientes entre os diferentes tipos de limão é mínima.

“Existem pequenas diferenças nutricionais entre os tipos de limão, embora elas geralmente não sejam significativas a ponto de um ser considerado ‘melhor’ que o outro. A escolha do tipo de limão pode depender mais do uso culinário desejado e das preferências pessoais do que das diferenças nutricionais”, explica.

Nicolas observa que as variações de cores, aromas, sabor e acidez influenciam apenas na forma de uso, que pode variar de indivíduo.

Os dois profissionais apontam sugestões de consumo dos diferentes tipos de limão. Confira:

Limão siciliano

É a espécie mais antiga e mais ácida, a melhor para sobremesas e pratos que requerem um sabor mais suave e aromático, como molhos e preparos (risoto como exemplo). Além de ser ótimo para chás.

Limão taiti

É o tipo menos ácido, sendo ideal para drinks ou sucos. Serve também como tempero devido ao seu sabor menos ácido.

Limão galego

Tipo versátil com um sabor ácido e aromático. Apresenta uma maior suculência, sendo ótimo para sobremesas, molhos, temperos e bebidas.

Limão cravo ou caipira

Devido ao aroma e sabor forte e característico, é usado em receitas tradicionais. Ótimo para temperar alimentos, como saladas, e para sucos.

Confira os principais benefícios do limão para o organismo:

1 – Combate radicais livres

A presença de antioxidantes, como os flavonoides e os limonoides, ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo, protegendo as células contra danos oxidativos.

Por causa disso, pode reduzir o risco de doenças crônicas, como as cardíacas e o câncer, promovendo uma melhoria na saúde em geral.

2 – Previne de anemia

O limão melhora a absorção de ferro, especialmente o “ferro não heme”, encontrado em vegetais.

A vitamina C presente no limão pode aumentar significativamente a absorção deste tipo de ferro, prevenindo a anemia e promovendo uma melhor saúde sanguínea.

3 – Melhora digestão

O ácido cítrico presente no limão estimula a produção de ácido gástrico, facilitando a digestão. Além disso, a fibra solúvel (pectina) encontrada na polpa do limão ajuda a melhorar a saúde digestiva, promovendo movimentos intestinais regulares e prevenindo constipação.

4 – Saúde da pele

A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, que é uma proteína fundamental para a manutenção da pele, dos cabelos e das unhas.

Os antioxidantes presentes no limão também ajudam a combater os danos dos radicais livres na pele, retardando o processo de envelhecimento e reduzindo o aparecimento de rugas e manchas.

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