Verão aumenta casos de intoxicação alimentar: veja como prevenir

O verão está chegando e, com ele, os casos de intoxicação alimentar devem aumentar. Os episódios costumam ser resultado da ingestão de água ou alimentos contaminados – seja por bactérias, vírus ou substâncias tóxicas.

O gastrocirurgião Eduardo Grecco, do Instituto EndoVitta, recomenda que as pessoas redobrem a atenção em relação a conservação e procedência dos alimentos durante o período. Isso porque as altas temperaturas fazem com que a proliferação das bactérias aumente e ocorra de maneira mais rápida.

“Os alimentos devem ser conservados e refrigerados em ambiente frio, isso diminui bastante o risco de contaminação”, recomenda Grecco.

Como prevenir casos de intoxicação alimentar

1.  Não consuma alimentos com aparência ruim, principalmente ovos, carne crua e legumes;
2. Evite frituras;
3. Consuma leite fervido ou pasteurizado;
4. Higienize todas as verduras com água e, se possível, com algumas gotas de hipoclorito;
5. Evite alimentos em conserva com embalagens amassadas ou danificadas;
6. Beba de oito a dez copos de água por dia;
7. Tenha uma alimentação balanceada, alimentando-se a cada três horas.

Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!

Leia mais sobre o assunto no portal Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles.