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    Verão aumenta casos de intoxicação alimentar: veja como prevenir

    O verão está chegando e, com ele, os casos de intoxicação alimentar devem aumentar. Os episódios costumam ser resultado da ingestão de água ou alimentos contaminados – seja por bactérias, vírus ou substâncias tóxicas.

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    O gastrocirurgião Eduardo Grecco, do Instituto EndoVitta, recomenda que as pessoas redobrem a atenção em relação a conservação e procedência dos alimentos durante o período. Isso porque as altas temperaturas fazem com que a proliferação das bactérias aumente e ocorra de maneira mais rápida.

    “Os alimentos devem ser conservados e refrigerados em ambiente frio, isso diminui bastante o risco de contaminação”, recomenda Grecco.

    Como prevenir casos de intoxicação alimentar

    1.  Não consuma alimentos com aparência ruim, principalmente ovos, carne crua e legumes;
    2. Evite frituras;
    3. Consuma leite fervido ou pasteurizado;
    4. Higienize todas as verduras com água e, se possível, com algumas gotas de hipoclorito;
    5. Evite alimentos em conserva com embalagens amassadas ou danificadas;
    6. Beba de oito a dez copos de água por dia;
    7. Tenha uma alimentação balanceada, alimentando-se a cada três horas.

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