Cupuaçu, cajá e graviola: 3 receitas de sucos saudáveis da Amazônia

Em meio ao clima quente e à baixa umidade, é crucial adotar estratégias para manter o corpo hidratado. Além da água, a escolha de bebidas saudáveis desempenha um papel essencial, e os sucos de frutas naturais se destacam como uma alternativa refrescante e rica em benefícios para a saúde.

O chef Pedro Amaral, do restaurante Namazônia em São Paulo, enfatiza a importância de aproveitar os sabores e benefícios das frutas encontradas na região Norte do Brasil, onde a diversidade é abundante. Ele explica que os sucos são uma excelente opção para se manter hidratado e nutrido, principalmente para pessoas que não possuem o hábito de beber bastante água.

As frutas da Amazônia, como o cupuaçu, cajá (taperebá) e graviola, por exemplo, são amplamente reconhecidas por seu alto valor nutricional. Consumidas in natura ou como suco, elas oferecem uma combinação deliciosa de sabor e benefícios à saúde.

No entanto, vale ressaltar que sucos de caixinha e outras bebidas industrializadas não proporcionam os mesmos benefícios que os sucos de frutas frescas ou de polpa.

Aprenda a receita de sucos saudáveis e seus benefícios

Pedro ensina a preparar sucos refrescantes, ricos em sabor e, além disso, repletos de nutrientes. Confira:

Cupuaçu

Ingredientes:

• 100 g de cupuaçu ou polpa congelada;
• 200 ml de água;
• Gelo a gosto;
• Açúcar a gosto.

Modo de preparo: em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce ao seu gosto.

Benefícios:

Antioxidantes: rica em antioxidantes, o cupuaçu ajuda a combater os radicais livres no corpo e, por isso, auxilia na prevenção de doenças.
Fibras: contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, por isso promove a regularidade intestinal.
Vitaminas e minerais: contém vitaminas B e C, além de minerais como ferro e fósforo, que são essenciais para diversas funções no corpo.

Cajá (Taperebá)

Ingredientes:

• 200 g de polpa congelada de cajá (taperebá);
• 200 ml de água;
• Gelo a gosto;
• Açúcar a gosto.

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce se sentir necessidade.

Benefícios:

Vitamina C: é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e, além disso, contribui para a saúde da pele.
Fibras: ajuda na digestão e pode auxiliar na regulação do açúcar no sangue.
Antioxidantes: possui propriedades antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres.

Confira a reportagem completa no Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles.

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