Essa receita de Delícias Turcas vai levar seus sentidos a uma viagem encantadora pelos sabores da Turquia! Originárias de um país repleto de tradição culinária e aromas exóticos, essas pequenas pérolas conquistam o coração de quem as prova.
A base dessa receita é uma combinação simples, mas poderosa, de amido de milho, suco de laranja e açúcar. Um trio mágico que, quando harmonizado na panela, se transforma em uma massa deliciosa. O segredo está no carinho durante o preparo, mexendo sempre em fogo baixo até atingir a consistência certa.
Agora, uma dica preciosa para que sua experiência turca seja perfeita: após esperar pacientemente pela mágica na geladeira, desenforme essa preciosidade, polvilhe generosamente com coco ralado e corte em quadradinhos. E aí, meus queridos, é só se deliciar com esse doce turco divino!
Como fazer delícias turcas
INGREDIENTES
- 1 xícara de amido (120g)
- 3 copos de suco de laranja (600ml)
- 1 xícara de açúcar (160g)
MODO DE PREPARO
- Numa panela coloque o amido de milho peneirado com o suco de laranja também peneirado. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, adicione o açúcar, misture, e leve ao fogo baixo para cozinhar por 25 minutos, mexendo sempre.
- Quando atingir uma consistência pastosa, desligue o fogo.
- Coloque um copo de água numa travessa de vidro e depois dispense a água. Faremos isso somente para umedecer o refratário.
- Transfira a “massa” que fizemos na panela para a travessa e alise a superfície com uma espátula para nivelar.
- Espere esfriar em temperatura ambiente, depois cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 4 a 5 horas, ou de um dia para o outro para firmar bem.
- Desenforme a “massa”, polvilhe com coco ralado e corte em quadradinhos.
- Depois é só servir seu doce turco!
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