Bacalhau à Portuguesa, uma delícia tradicional para toda ocasião Ouvir 15 de março de 2024 Quando se explora a rica e diversificada gastronomia portuguesa, o Bacalhau à Portuguesa se destaca como uma das mais emblemáticas e apreciadas criações culinárias. Este prato clássico, enraizado nas tradições culinárias do país, é não apenas uma iguaria típica, mas também uma expressão vívida da cultura e dos costumes portugueses. Frequente presença em momentos festivos como a Semana Santa e o Natal, o Bacalhau à Portuguesa conquista corações com sua combinação única de sabores do mar e ingredientes frescos. Comida saudável, colorida e cheia de sabor à mesa! Seja para impressionar os convidados em uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar em um aconchegante jantar em família, esta receita é uma escolha inigualável para os amantes da boa comida e da tradição culinária. Bacalhau à portuguesa Como fazer Bacalhau à Portuguesa INGREDIENTES 1 kg de batatas 800 g de bacalhau em postas ou lombos 3 cebolas médias 4 tomates médios ½ pimentão vermelho + ½ pimentão verde+ ½ pimentão amarelo 4 ovos cozidos 1 xícara de azeite de oliva extra virgem 1 xícara de azeitona Cheiro verde picado a gosto Sal e Pimenta do reino a gosto DICA: Aproveite para ver mais receitas de bacalhau no final do post! MODO DE PREPARO Primeiramente, dessalgue o bacalhau. Para isso, deixe as postas de bacalhau de molho em água na geladeira por cerca de 24 horas, trocando a água de 4 a 5 vezes. Após o dessalgue, cozinhe o bacalhau em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo, escorra e desfie-o em lascas. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas não desmancharem. Escorra as batatas e coloque numa assadeira untada com azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque um fio de azeite. Arrume o bacalhau sobre as batatas e decore com as rodelas de ovo, tomates, cebolas e pimentões. Regue com azeite abundantemente, polvilhe sal e pimenta do reino e cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 200ºC durante 20-30 minutos. Sirva o Bacalhau à Portuguesa bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde fresca. Bom apetite! FAQ – Perguntas Frequentes: Posso usar outro tipo de peixe além do bacalhau? Embora o bacalhau seja tradicional nesta receita, você pode experimentar com outros peixes de carne firme, como o linguado ou o badejo. É necessário dessalgar o bacalhau antes de cozinhar? Sim, é essencial dessalgar o bacalhau para remover o excesso de sal e garantir um sabor equilibrado ao prato. Posso substituir o azeite de oliva por outro tipo de óleo? O azeite de oliva é fundamental para dar o sabor característico ao Bacalhau à Portuguesa, mas se preferir, você pode substituí-lo por azeite comum ou óleo vegetal. Posso congelar o Bacalhau à Portuguesa? Sim, você pode congelar as sobras do Bacalhau à Portuguesa em um recipiente hermético por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente na geladeira antes de reaquecer. Bacalhau à Zé do Pipo O bacalhau à Zé do Pipo é uma receita típica… VER RECEITA > Aprenda a fazer Bacalhau com natas, o prato típico português super cremoso, simples de fazer e muito nutritivo! O bacalhau com natas é um prato que sempre agrada… VER RECEITA > Bolinho de bacalhau, veja como fazer! O bolinho de bacalhau é um petisco super saboroso, além… VER RECEITA > O post Bacalhau à Portuguesa, uma delícia tradicional para toda ocasião apareceu primeiro em Receitas Club Oficial. Nutrição
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