Botulismo: saiba sobre doença que causou duas mortes na Bahia

A Vigilância Epidemiológica da Bahia informou, nesta quarta-feira (25/9), a confirmação do sexto caso de botulismo no Estado em 2024. Entre os pacientes afetados, um já teve alta, três permanecem hospitalizados e dois faleceram devido à doença.

De acordo com Eleuzina Falcão, coordenadora de Doenças e Agravos Transmissíveis da Secretaria de Saúde da Bahia (Sesab), as vítimas são de diferentes municípios: quatro de Campo Formoso, um de Senhor do Bonfim e outro de Cícero Dantas. Todos os pacientes consumiram o mesmo alimento contaminado: uma mortadela de frango.

O que é botulismo?

De acordo com o Ministério da Saúde, o botulismo é uma doença grave e rara que causa paralisia muscular. Ele é provocado por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum.

A infecção acontece quando a bactéria entra no corpo por meio de feridas contaminadas ou pela ingestão de alimentos produzidos ou armazenados de maneira inadequada. A toxina liberada pela bactéria, mesmo em pequenas quantidades, pode provocar envenenamento severo em poucas horas.

A toxina botulínica interfere no funcionamento dos nervos, podendo causar complicações graves, como a insuficiência respiratória. Outros sintomas e complicações incluem dificuldade para falar e engolir, fraqueza prolongada, cansaço excessivo, pneumonia por aspiração e infecções sistêmicas.

Transmissão

• Botulismo alimentar – Ocorre quando a pessoa consome alimentos contaminados, especialmente aqueles que não foram preparados ou conservados corretamente. Entre os alimentos mais envolvidos estão conservas vegetais artesanais, como palmito, picles e pequi; carnes curadas, defumadas ou cozidas de forma artesanal, como salsichas e presuntos; pescados salgados ou defumados; e raramente, alimentos enlatados industrializados;
• Botulismo por ferimentos – Forma rara de botulismo é causada pela entrada da bactéria através de feridas, especialmente em úlceras crônicas, ferimentos profundos mal cicatrizados, ou lesões resultantes de agulhas, como em usuários de drogas injetáveis;
• Botulismo intestinal – Quando os esporos presentes em alimentos contaminados se estabelecem e se multiplicam no intestino, produzindo a toxina que é então absorvida pelo organismo;
• Botulismo infantil – Este tipo afeta principalmente bebês entre 3 e 26 semanas de vida. Uma das causas mais comuns é a ingestão de mel, que pode conter esporos da bactéria e não deve ser oferecido a crianças nessa faixa etária.

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