Estudo: colocar azeite extra virgem nos alimentos preserva os nutrientes Ouvir 6 de agosto de 2024 O azeite extra virgem ajuda na prevenção e reversão de déficit de memória e aprendizagem e, também, detém propriedades antioxidantes. Além disso, o estudo disponível no Trends in Food Science & Technology acusa que o preparo dos alimentos com azeite extravirgem ajuda a preservar os nutrientes. Veja o impacto do preparo dos alimentos com azeite extravirgem Esse experimento detectou que o azeite extra virgem oferece diversas vantagens sobre outros óleos vegetais utilizados na culinária, ou seja, o seu perfil de ácidos graxos e constituintes menores mantêm o óleo estável sob altas temperaturas. Detalhe que na absorção do óleo os alimentos cozidos também são protegidos da oxidação e ainda enriquecidos com compostos bioativos, que estimulam a boa saúde. Há as acusações de que os compostos fenólicos azeite extra virgem impedem as formações de compostos indesejados, como a acrilamida. E que a migração dos fitoquímicos alimentares para o azeite extra virgem de oliva aumenta sua biodisponibilidade e estabilidade. A palavra da especialista “Podemos concluir, que o azeite de oliva extra virgem é uma excelente escolha para cozinhar devido à sua composição rica em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, que conferem resistência à oxidação e preservam suas propriedades saudáveis, mesmo durante o cozimento. A escolha do método de cozimento e a variedade de azeitona influenciam a degradação dos compostos dele, mas mantém-se como um óleo estável e benéfico para a saúde”, concluiu em entrevista exclusiva para o Sport Life a nutricionista dos Hospitais São Marcelino Champagnat e Universitário Cajuru Stephanie Araújo. Dieta
DESCUBRA OS BENEFÍCIOS DA ATIVIDADE FÍSICA E DIGA ADEUS AO SEDENTARISMO! 19 de julho de 2024 Cansado de se sentir sem energia, indisposto e com a saúde debilitada? A solução pode estar mais simples do que você imagina: adotar um estilo de vida ativo! A prática regular de atividade física se tornou um pilar fundamental para a conquista de uma vida mais plena, saudável e feliz…. Read More
COMO DEIXAR DE SER UM “TURISTA” NA ACADEMIA? 5 de fevereiro de 2024 Cansado de ser um especialista em matricular-se na academia e logo depois desistir? Se você está farto de entrar para a estatística dos 96% que abandonam os treinos antes de completar um ano, então chegou a hora de uma reviravolta. Desenvolvemos um combo de dicas infalíveis para transformar você de… Read More
Tá caro por aí? 4 opções saudáveis para substituir o azeite de oliva 10 de junho de 2024 O preço do azeite de oliva extra virgem subiu mais de 50% no último ano, ou seja, muitos consumidores buscam alternativas acessíveis para manterem os seus respectivos hábitos saudáveis. Nesse sentido, o Sport Life vai trazer quatro opções para substituir o azeite de oliva com a ajuda da nutróloga Dra…. Read More