Hambúrguer artesanal é mais saudável? Nutricionista explica vantagens Ouvir 7 de julho de 2024 Com diversas opções de hamburguerias em todos os cantos do país, muitas pessoas pensam que, para comer um sanduíche saboroso, é necessário ir até uma casa especializada ou adquirir produtos de marcas famosas. A professora do curso de Nutrição Paloma Popov, do Centro Universitário de Brasília (CEUB), enumera as vantagens do consumo de hambúrguer artesanal, que você mesmo pode fazer em casa. Leia também Brasil Polêmica: hambúrguer brasileiro com doce de leite irrita argentinos Gastronomia Dia do Hambúrguer: aprenda uma versão “fitness” para não furar a dieta Gastronomia Hambúrguer de carne com bacon: aprenda a fazer em casa e economize Gastronomia Aprenda a fazer um suculento hambúrguer recheado de presunto e queijo Vantagens “Quando comparados aos hambúrgueres industrializados com carnes compactadas, os hambúrgueres artesanais se destacam pela pureza de ingredientes. Enquanto os industrializados podem conter uma variedade de ingredientes misturados, como soja, amido e outros aditivos – os artesanais são feitos apenas com carnes, com a adição ocasional de farináceos, como aveia, chia ou linhaça, para ligar os ingredientes. Isso permite aos consumidores um maior controle sobre a qualidade e origem dos ingredientes”, aponta. Outra vantagem dos hambúrgueres artesanais é a menor quantidade de sal e outros aditivos. “Os hambúrgueres industrializados costumam conter mais sódio e também levam corantes alimentícios na receita”, pontua. Mais proteínas “Os produtos caseiros e artesanais geralmente possuem apenas proteínas, permitindo maior controle sobre o teor de lipídios”, comentou a professora. Leia mais sobre o assunto no portal SportLife, parceiro do Metrópoles. Notícias
Notícias Maioria das mulheres não ganha peso de forma adequada na gravidez 21 de dezembro de 2023 A maioria das mulheres de países de renda média e baixa ganha peso de forma inadequada na gestação, revela uma nova revisão de estudos recém-publicada no British Medical Journal, que avaliou dados de 24 países, incluindo o Brasil. Segundo o levantamento, 78% das gestantes avaliadas ganharam peso de forma incorreta… Read More
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