Micro-ondas reduz a qualidade dos alimentos? Confira dicas de uso

O micro-ondas tornou-se opção para quem prefere a praticidade: a comida fica pronta em questão de minutos. Entretanto, seu processo tecnológico aquecendo as moléculas de água magneticamente ainda parece algo futurístico e gera dúvidas nos usuários. Afinal, ele pode reduzir a qualidade da comida e favorecer o aparecimento de doenças?

“O processo de aquecimento não é prejudicial. Mas alguns plásticos, quando aquecidos, podem liberar o Bisfenol A e os ftalatos, que potencialmente podem causar problemas de saúde ao serem acumulados no corpo em longo prazo”, afirma a nutricionista Érica Caroline Feitoza, professora do curso de Nutrição da Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal.

A nutricionista diz que o acúmulo dessas substâncias têm associação com distúrbios hormonais e a outros problemas de saúde. Segundo Caroline, porém, com algumas dicas simples é possível garantir a qualidade e a segurança dos alimentos aquecidos no micro-ondas.

Como usar o micro-ondas direito

1. Use recipientes adequados, preferencialmente de vidro, cerâmica ou plástico seguro para micro-ondas. Nos plásticos, a recomendação é que tenham a indicação “livre de BPA” ou identificação visual de que podem ser usados nesse eletrodoméstico;
2. Verifique o símbolo de reciclagem no fundo do recipiente. Os plásticos que contém os números 1, 2, 4 e 5 geralmente consideramos mais seguros para aquecimento;

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