Ora-pro-nóbis: qual a melhor maneira de consumir a planta

Rica em nutrientes e versátil na culinária, a ora-pro-nóbis vem ganhando destaque entre aqueles que buscam opções saudáveis para o dia a dia. Com alto teor de proteínas, ela é uma alternativa nutritiva para variar o cardápio.

A nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília, ressaltou que a ora-pro-nóbis é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. “A planta pode ser de grande ajuda na perda de peso, no funcionamento do intestino, bem como na prevenção de anemia e na redução do colesterol”, enfatizou Nara, em entrevista anterior ao Metrópoles.

A nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, afirma que uma das formas mais práticas e nutritivas de consumir a ora-pro-nóbis é utilizar as folhas cruas em saladas ou sucos verdes, já que isso preserva os nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C. “Para aproveitar ao máximo os nutrientes, é recomendável evitar o cozimento prolongado”, diz.

Além disso, segundo a especialista, consumir a planta crua, refogada ou cozida é melhor do que tomar a versão em cápsulas. “Podemos aproveitar melhor os nutrientes, a versatilidade e a qualidade das fibras. Quando transformada em cápsulas, a quantidade de fibras da folha é reduzida. As cápsulas podem ser um complemento, mas não substituem os benefícios do consumo direto da planta”, explica.

Quando a planta é refogada ou cozida rapidamente, as fibras se tornam mais macias e isso melhora a absorção de alguns nutrientes, como o ferro.

A sugestão de Nara Oliveira, nutricionista da clínica Tivolly, é usar a ora-pro-nóbis como um ingrediente a mais de alimentos tradicionais que estão sempre no prato brasileiro, como arroz e feijão.

Combinar a ora-pro-nóbis com outros alimentos também potencializa seus benefícios. Por exemplo, consumir a planta com frutas cítricas ajuda a aumentar a absorção do ferro. Já a combinação com grãos, como arroz e feijão, resulta em uma refeição rica em proteínas completas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais.

Há alguma contraindicação para o consumo da ora-pro-nóbis?

Apesar de a ora-pro-nóbis ser uma planta nutritiva e benéfica, o consumo dela requer atenção em alguns casos. “Embora seja rara, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas à planta”, alerta a nutricionista Rejane. Por isso, ela recomenda iniciar o consumo de forma gradual, para observar possíveis reações.

Além disso, é importante tomar cuidado com as partes não comestíveis da planta. “Evite consumir qualquer parte que não seja a folha, pois algumas variedades podem conter substâncias tóxicas”, adverte Rejane.

Já quem está em tratamento médico ou faz uso regular de medicamentos deve consultar um profissional de saúde antes de incluir a ora-pro-nóbis na alimentação. A planta pode interagir com certos medicamentos, afetando a eficácia.

Benefícios do consumo de ora-pro-nóbis

• Fortalece o sistema imunológico: a planta é uma excelente fonte de vitaminas B9 (ácido fólico) e C, que atuam no fortalecimento das defesas do organismo, retardam o envelhecimento celular e mantêm as células imunológicas mais ativas;
• Auxilia na saúde ocular: a ora-pro-nóbis é rica em vitamina A, nutriente crucial para a saúde dos olhos. A deficiência dessa vitamina pode comprometer a visão;
• Ajuda na prevenção da anemia: com um alto teor de ferro, a planta contribui para a prevenção da anemia;
• Regula os níveis de colesterol: as fibras presentes na ora-pro-nóbis ajudam a diminuir a absorção de gorduras, o que reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) no organismo;
• Melhora a digestão: as fibras também desempenham um papel fundamental no processo digestivo, ajudando a evitar a constipação.

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