Pasta de amendoim: o que acontece com o corpo se você comer todo dia

A pasta de amendoim é um alimento amplamente consumido, reconhecido por sua versatilidade e valor nutricional. Produzida a partir de amendoins moídos, sem adição de açúcares ou conservantes, ela se destaca como uma opção popular entre os brasileiros, sendo frequentemente utilizada como alternativa para satisfazer o desejo por doces.

Além de ser uma fonte energética devido à sua densidade calórica, a pasta de amendoim é reconhecida por seus benefícios à saúde. Rica em proteínas e gorduras saudáveis, sua ingestão diária pode proporcionar uma sensação de saciedade e auxiliar na redução da fome.

A nutricionista esportiva Rayanne Marques, que atende na Clínica Aesthesis, em Brasília, alerta que apesar de inúmeros benefícios, existem contraindicações para o consumo da pasta de amendoim.

“Pessoas com problemas de digestão de gorduras e indivíduos com alergias e hipersensibilidade ao amendoim não devem comer o alimento. Tirando isso, a única recomendação é para que o uso seja moderado, já que ela tem muitas calorias”, explica.

Pode comer todos os dias?

Segundo a nutricionista, pode sim! A quantidade recomendada para consumo de pasta de amendoim é de até 30 g por dia. “É uma quantidade calórica que dá pra balancear bem com outros macronutrientes mantendo os benefícios”, ensina.

Quais são os principais benefícios da pasta de amendoim?

• Saúde cardiovascular

“Os ácidos graxos saudáveis presentes na pasta de amendoim podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, incluindo doenças cardíacas e acidente vascular cerebral (AVC), quando consumidos como parte de uma dieta equilibrada”, diz Rayanne.

• Regulação dos níveis de açúcar no sangue

O amendoim é uma excelente fonte de fibras, gorduras e carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que a liberação de glicose na corrente sanguínea ocorre de forma gradual. Essa característica auxilia na prevenção de picos de glicemia.

• Aumento de energia

A pasta de amendoim é repleta de proteínas e gorduras saudáveis, fornecendo uma boa quantidade de calorias que ajudam a sustentar a energia ao longo do dia. É uma boa escolha para pessoas que tenham alta necessidade calórica.

• Promove a saciedade

A pasta de amendoim também é eficaz para promover a sensação de saciedade, sendo útil em dietas para controle de peso. Por sua composição rica em fibras, gorduras e proteínas, ela contribui para uma sensação prolongada de satisfação.

Além disso, a pasta de amendoim pode ser incorporada em diversas receitas para emagrecer, substituindo outros alimentos ricos em açúcar. No entanto, é importante consumi-la com moderação, como parte de uma dieta equilibrada e saudável.

Diferentes tipos de pasta de amendoim

• Pasta de amendoim natural: feita apenas com amendoins torrados e geralmente não contém adição de açúcares, óleos hidrogenados ou outros aditivos. Por ser natural, geralmente tem um teor mais alto de óleo na superfície, pois não é misturada com emulsificantes. Suas características nutricionais variam, mas geralmente é uma boa fonte de proteína, gorduras saudáveis e fibras.

• Pasta de amendoim com adição de açúcar: algumas variedades de pasta de amendoim têm adição de açúcar para melhorar o sabor, o que pode aumentar o teor calórico e de carboidratos.

“É importante verificar os rótulos para entender a quantidade de açúcar adicionado. Algumas marcas ainda adicionam sal à pasta de amendoim para realçar o sabor. O consumo excessivo de sódio pode ser prejudicial para a saúde cardiovascular, portanto, é importante consumir com moderação”, explicou a nutricionista.

• Pasta de amendoim orgânica: é feita com amendoins orgânicos, que são cultivados sem o uso de pesticidas ou fertilizantes sintéticos. Ela tende a ser livre de aditivos e conservantes artificiais, mas suas características nutricionais são semelhantes às da pasta de amendoim natural.

• Pasta com pedaços de amendoim: alguns tipos de pasta de amendoim incluem pedaços do grão para uma textura mais crocante. Isso não afeta significativamente suas características nutricionais, mas pode adicionar um pouco mais de fibra ao produto.

Qual a melhor maneira de armazenar a pasta de amendoim?

O armazenamento adequado das pastas de amendoim é crucial para preservar a qualidade do alimento. De acordo com a nutricionista e especialista em segurança de alimentos Carolina Quintans, ao adquirir o produto, é essencial verificar a data de validade e optar por marcas de confiança. Antes de abrir, mantenha o produto em local fresco e seco, longe da luz direta do sol e de fontes de calor.

“O armazenamento inadequado das pastas de amendoim pode levar a complicações como a deterioração do sabor, textura e aroma, além de aumentar o risco de contaminação por microrganismos indesejados. A exposição ao ar e à umidade favorece o desenvolvimento de mofo e bactérias, comprometendo a segurança do alimento. Portanto, é importante seguir as orientações de armazenamento para desfrutar do alimento de forma segura e saborosa”, explica Carolina.

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