Pode comer arroz todo dia? Saiba impactos do alimento no corpo Ouvir 30 de junho de 2024 O arroz faz parte dos almoços e jantares dos brasileiros, mas muitas vezes é apontado como um vilão da dieta e, por ser rico em carboidratos, culpado pelo ganho de peso. Por isso, existe a dúvida se o arroz branco é ou não um alimento saudável e que pode ser incluído na dieta diariamente. Segundo a nutricionista Carol Brito, docente do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera de Anápolis (GO), o alimento é cheio de nutrientes e vai além de uma simples fonte de carboidratos. Leia também Claudia Meireles O que acontece com o seu corpo quando você come arroz todos os dias Vida & Estilo Receita caseira com arroz clareia axilas e virilha; aprenda a fazer Gastronomia Não é só branco! Conheça 3 tipos de arroz e seus benefícios Saúde Arroz e feijão: saiba benefícios para o corpo do consumo diário Quais os impactos no corpo de comer arroz todo dia? “O arroz é um alimento saudável e pode sim ser consumido todos os dias. Para além do carboidrato, ele é rico principalmente em vitaminas do complexo B, como riboflavina, niacina e tiamina, que são fundamentais para a saúde do organismo e a manutenção de um bom funcionamento do corpo”, indica ela. As vitaminas estão envolvidas em importantes processos da manutenção da saúde. A riboflavina, por exemplo, conhecida como B2, ajuda a proteger a comunicação entre o coração e o sistema nervoso, evitando até doenças neurodegenerativas. Já a niacina e a tiamina ajudam a controlar o metabolismo. O arroz é um cereal que fornece energia para o corpo e possui múltiplas variedades Embora a nutricionista recomende fazer uso de versões integrais ou variações do alimento, como o arroz negro, sempre que possível (por conterem mais fibras e ferro), Carol afirma que o arroz branco também pode ser um aliado da saúde em qualquer tipo de dieta. “A ingestão média seria de 70 g diárias, podendo variar para mais ou para menos dependendo do objetivo e da composição corporal de cada pessoa. Se for emagrecimento, recomendo comer um pouco menos. Mas se o objetivo for hipertrofia, a recomendação pode chegar até 300 g de arroz em cada refeição”, explica a nutricionista. Além disso, Carol destaca que, mesmo em processos de emagrecimento, as pessoas acabam condenando todos os tipos de carboidratos, como muitas vezes pedem as dietas da moda. “O carboidrato é um nutriente importante para o nosso corpo. Devemos pensar com profissionais qual a quantidade, o tipo, e a combinação que vai ser mais saudável, mas não eliminá-lo de uma vez”, defende. Os carboidratos como o arroz branco geram saciedade e dão energia ao organismo. Além disso, o grão pode ajudar no funcionamento do trânsito intestinal, especialmente na versão integral ou parbolizado. Combinado com proteína e vegetais, como o tradicional conjunto do arroz com feijão, salada e ovo, por exemplo, se obtém uma refeição completa, saudável e acessível a todos os bolsos. Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto! Notícias
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