O papel da escola é essencial para exercer um ambiente educativo, em todos os aspectos, inclusive na alimentação.
Com o início das aulas a busca por lanches saudáveis e práticos aumentam, pois devida a rotina mais corrida, muitos pais não conseguem dedicar muito tempo para o preparo de lanches, pois é preciso ter variedade
Elaborar uma lancheira variada e saudável exige criatividade, pois é preciso ser prático, fugir da monotonia e ser equilibrado em termos de nutrientes.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 35% das crianças de 5 a 9 anos sofrem com sobrepeso e 16% já são classificadas como obesas. Isso representa 1 a cada 3 crianças com excesso de peso. Ainda segundo a OMS, estima-se que em 2030, o Brasil deverá ocupar o 5º lugar no ranking dos países com maior número de crianças e adolescentes com obesidade. Por isso da importância à atenção da alimentação da criançada.
Mas é somente na escola que devemos nos preocupar como está sendo a alimentação da criança?
A alimentação da criança é refletida no que é consumido em casa, do hábito alimentar. Na fase pré-escolar, que contempla de 2 a 6 anos, a criança passa pela formação de seus hábitos alimentares e ela deve ser estimulada pelos pais. A criança irá se espelhar no hábito alimentar e estilo de vida dos pais. Já na fase escolar, de 7 a 10 anos, é a fase de socialização mais intensa. A criança se torna mais independente dos pais em relação às escolhas alimentares. Por isso da importância de assegurar e reforçar a sua responsabilidade na seleção e consumo de alimentos saudáveis.
E a oferta de nutrientes de forma adequada na infância é extremamente importante para a promoção da saúde, um bom funcionamento do organismo, obter uma oferta adequada de vitaminas e minerais, um crescimento e desenvolvimento adequado, assim como o desenvolvimento cognitivo e aprendizado. Além de prevenir problemas de saúde a longo prazo, como doenças cardíacas, câncer, diabetes, hipertensão, osteoporose e outras.
Mas o que deve conter em uma lancheira para que seja classificada saudável?
- Ter sempre uma fonte de líquidos: Como água, água de coco, sucos naturais ou integrais, chás. Mas deve ter atenção ao rótulo! Evite néctar ou bebidas adicionadas de açúcares e/ou adoçantes, corantes, aromatizantes, conservantes.
- Frutas práticas: Que seja possível consumir com casca ou cuja casca pode ser retirada com facilidade, higienizadas e embaladas adequadamente.
- Carboidratos: esses alimentos são essenciais para fornecer energia. Como os pães 100% integrais, bolos integrais, biscoitos integrais. Lembrando que é um lanche, são pequenas porções!
- Proteínas: são importantes para o crescimento e desenvolvimento das crianças. Como os queijos (mussarela, ricota, iogurtes), carnes, nuts (castanhas, amêndoas, nozes), sementes (girassol e abóbora) que além de proteínas, são fontes de gorduras boas.
E para finalizar, é extremamente importante armazenar em lancheiras de material térmico, para manter a qualidade nutricional dos alimentos.
Desta maneira, a lancheira terá alimentos de todos os grupos, o que é importante para fornecer energia e os nutrientes necessários para o crescimento adequado e para o aprendizado. Sem energia suficiente, pode haver comprometer do desenvolvimento cognitivo das crianças e impactar negativamente no crescimento.
Referências:
Clique para acessar o E-book-LancheiraSauda%CC%81vel.pdf
http://portal.saude.pe.gov.br/sites/portal.saude.pe.gov.br/files/cartilha_-_alimentacao_e_nutricao_no_ambito_do_pse.pdf
Clique para acessar o guia_alimentar_crianca_brasileira_versao_resumida.pdf
