Existe açúcar saudável? Nutricionista detalha variedades do produto Ouvir 20 de dezembro de 2023 Se você gosta de um docinho, mas quer manter uma alimentação mais saudável, já deve ter se perguntado se existe algum tipo de açúcar que faz bem para a saúde. Contudo, a resposta não é tão simples assim, pois tudo depende do contexto geral. Caso a sua alimentação esteja bem planejada, há espaço para tudo. Entretanto, existem opções que se encaixam melhor na dieta do que a alternativa refinada – o açúcar branco. A nutricionista funcional Cinttia Pettinati listou 14 variedades de açúcar menos nocivos do que a opção refinada. Veja: Leia também Gastronomia Sem glúten e açúcar: faça em casa panetone vegano no liquidificador Claudia Meireles Veja 5 malefícios da alta ingestão de comidas açucaradas para a saúde Saúde Exame de açúcar na saliva pode revelar diferentes cânceres, diz estudo Vida & Estilo Saiba qual alimento comer para emagrecer e reduzir o açúcar no sangue 1. Açúcar mascavo “O açúcar mascavo é a versão bruta, escura e úmida, extraída depois do cozimento do caldo de cana. Como esse tipo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais. Então, é uma opção mais saudável do que o tradicional. A opção, porém, é calórica”, afirma a nutricionista. 3 Cards_Galeria_de_Fotos O consumo excessivo de açúcar está diretamente ligado a sérios problemas de saúde. Comer muito doce e carboidratos, por exemplo, pode aumentar a chance de desenvolver diabetes, câncer, obesidade, entre outros ***Foto-pessoa-comendo-doce-2.jpg Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), apesar de os malefícios do açúcar serem altamente divulgados, o Brasil é um dos países que mais consome a substância no mundo Conny Marshaus/ Getty Images ***Foto-pessoa-comendo-doce-5.jpg Os brasileiros ingerem ao menos 80g de açúcar por dia, o que é superior ao recomendado: 25g a 50g diárias, levando em consideração uma dieta de duas mil calorias Flashpop/ Getty Images ***Foto-pessoa-comendo-doce-4.jpg Segundo especialistas, o açúcar possui propriedades viciantes e acionam uma série de reações no corpo humano. Além de causar alergias, ingerir a substância em excesso pode desativar o sistema imunológico e deixar o indivíduo mais propenso a adquirir infecções Westend61/ Getty Images ***Foto-pessoa-comendo-doce.jpg O excesso de açúcar no corpo faz com que a glicemia dispare e, após um tempo, despenque. Além disso, o corpo pedirá mais e, caso não receba, começará a enviar sinais de abstinência. Consequentemente, o indivíduo entra em ciclo compulsório de fome e o desejo pelo consumo de doces aumenta wundervisuals/ Getty Images ***Foto-Pessoa-se-sentindo-mal.jpg A partir disso, o problema só piora. O organismo deixa de funcionar da forma correta e sérios problemas de saúde começam a surgir milanvirijevic/ Getty Images ***Foto-pessoa-com-os-dentres-a-mostra.jpg A funcionalidade e elasticidades dos tecidos são perdidos, o que faz com que o envelhecimento precoce se instale. Problemas na visão e apodrecimentos dos dentes também são possíveis. Além disso, doenças autoimunes podem ser provocadas; e a saúde dos cabelos, ser comprometida Eric Raptosh Photography/ Getty Images ***Foto-pessoa-se-consultando.jpg O consumo excessivo da substância também pode causar diabetes, obesidade, problemas cardiovasculares, ansiedade, estresse, baixa energia, problemas intestinais, enxaqueca, instabilidade emocional, entre outros Tom Werner/ Getty Images ***Foto-pessoa-comendo-doce-7.jpg Apesar de o que possa parecer, não é necessário cortar o açúcar de uma vez, mas consumir com moderação Jose Luis Pelaez Inc/ Getty Images ***Foto-pessoa-fzendo-exercicio.jpg Ter o controle da quantidade do açúcar ingerido auxilia tanto na perda de peso quanto na melhoria da qualidade de vida. Exercícios físicos, alimentação balanceada e uma boa noite de sono podem ajudar a diminuir o vício em doces Thomas Barwick/ Getty Images Voltar Progredir 0 2. Açúcar demerara Conhecido por ser uma das formas mais caras entre os açúcares extraídos da cana, o demerara é também um dos tipos mais utilizados para fazer doces sofisticados. De sabor mais ameno que o mascavo, os ingredientes passam pelo processo de purificação e refinamento, porém, sem aditivos químicos. Portanto, ele mantém os nutrientes minerais da cana. Leia a matéria completa no site Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles. Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto! Notícias
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