Descubra legumes que você pode (e deve) comer com casca Ouvir 20 de maio de 2024 Na correria de cozinhar no dia a dia nem sempre nos sobra tempo para descascar os legumes. Em alguns casos, porém, manter esta capa protetora deles pode trazer muitos benefícios nutricionais para a saúde. Segundo a nutricionista Victória Coutinho, alguns alimentos trazem muito mais benefícios quando são consumidos com casca. Leia também Saúde Até banana? Veja 4 frutas que você pode aproveitar a casca para comer Gastronomia Chips de legumes: faça “snack” prático e saudável para petiscar Saúde Nutricionista aponta 5 legumes que reduzem a glicose no sangue Vida & Estilo Conheça legumes que emagrecem e ajudam a ganhar massa magra Neste cenário, no entanto, ela aconselha que as cascas devem estar bem higienizadas para reduzir o risco de contaminação por agentes causadores de doenças ou por agrotóxicos. Veja os melhores legumes para comer com casca Batata Inglesa ou Doce: sua casca é uma fonte de fibras fundamentais para a saúde e conta com minerais como fósforo, potássio e zinco. Cenoura: a casca possui uma alta quantidade de betacaroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A e consegue combater os radicais livres Pepino: a casca do pepino tem muitas fibras e minerais, sendo rica, por exemplo, em sílica e magnésio. Veja lista de alimentos detox sucos detox e coloridos A ação detox está relacionada com a retirada de toxinas e impurezas acumuladas no organismo Getty Images frutas cítricas Frutas cítricas como limão, laranja e mexerica são fontes de terpenos, potentes antioxidantes que auxiliam na conversão das toxinas em compostos excretáveis. Getty Images cúrcuma A curcumina é um cofator de transcrição importante para a produção das enzimas envolvidas no processo de detoxificação Nichifor Grigore / 500px/Getty Images foto-pimentas-dedo-de-moça-vermelhas As pimentas são ricas em piperina e capsaicina, ambas envolvidas no aumento da glicoproteína-P, considerada um dos nutrientes mais importantes do organismo. O composto é responsável pelo transporte de toxinas para fora da célula Unsplash/Reprodução Brocolis Os alimentos, como brócolis, couve, couve-flor, repolho e nabo, trazem na composição o sulforafano e o glicosinolato, compostos com atividade antioxidante e protetora da função hepática iStock Chá verde o chá-verde possui catequinas importantes para ativação das enzimas detoxificantes por meio da via Nfr2 — em outras palavras, é um caminho bioquímico importante na regulação do metabolismo, por auxiliar na manutenção da glicemia iStock frutas-vermelhas-beneficios-saude-morango Uva, amora, açaí, pitanga, framboesa, mirtilo e cereja dispõem de antocianinas e resveratrol. Os dois compostos potentes atuam como fortalecedores das defesas antioxidantes do corpo Getty Images chá de limão com gengibre Fonte de gingerol, o gengibre ajuda com a modulação da glutationa, enzima que possui papel central na eliminação de toxinas e prevenção de doenças, Getty Images Chlorella tablets Possui a capacidade de diminuir a absorção de toxinas, principalmente metais pesados, auxiliando na eliminação intestinal. Também é uma boa fonte de compostos antioxidante VeraShine/Getty Images Voltar Progredir 0 Leia a lista completa no Alto Astral, parceiro do Metrópoles. Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto! Notícias
É melhor comer antes ou depois do treino? Nutricionistas esclarecem 25 de outubro de 2024 Comer antes ou depois do treino é uma das principais dúvidas entre quem começa a praticar exercícios e quer melhorar o rendimento. Segundo nutricionistas, o momento da alimentação pode, sim, fazer diferença tanto no desempenho quanto na recuperação. A nutricionista Isabella Reis, da Clínica Seed, em São Paulo, afirma que… Read More
Corrimento vaginal: saiba quando pode indicar problemas 30 de abril de 2025 O corrimento vaginal é uma secreção natural do corpo feminino que ajuda a manter a região íntima protegida e saudável. No entanto, alterações na cor, no cheiro ou na consistência podem indicar problemas que exigem avaliação ginecológica. Esse tipo de secreção pode ocorrer em qualquer fase da vida. Em meninas… Read More
IA: a nova arma na luta contra a resistência a antibióticos 23 de novembro de 2024 Infecções resistentes a antibióticos matam milhões de pessoas todos os anos. Elas evocam a lembrança de um passado difícil para a humanidade, em que males comuns como infecção urinária e pneumonia eram letais e intratáveis pela medicina. A resistência antimicrobiana (RAM) ocorre quando germes causadores de infecções – como bactérias,… Read More