Comer pão todo dia faz mal? Entenda impactos do alimento no corpo

Ele está presente na mesa de quase todos os brasileiros, especialmente no café da manhã. É difícil resistir a um pãozinho, mas muita gente escolhe abrir mão dele por acreditar que o alimento não é saudável. Mas afinal, comer pão todos os dias faz mal?

A resposta mais curta é que depende. O pão está longe de ser um vilão da dieta, como foi pintado nos últimos anos, e faz parte da cultura alimentar brasileira — por isso, não devemos pensar em eliminá-lo. Ainda assim, segundo o nutricionista Alessandro Mascarenhas, professor de nutrição da Faculdade Anhanguera de Divinópolis (MG), o pão, especialmente o francês, deve ser incluído com moderação no cardápio.

“Do ponto de vista nutricional, é um alimento feito de farinha refinada, o que traz muitos carboidratos à dieta e leva a um alto índice glicêmico. Entretanto, o pão não é ruim se estiver em uma dieta equilibrada e pode se tornar mais saudável com o acompanhamento correto”, afirma.

O ideal é não consumir em excesso e ter cuidado com o que se acrescenta como recheio. Queijo fresco ou ovo preparado com pouca gordura, por exemplo, são boas fontes de proteínas e gorduras saudáveis e, por isso, são nutricionalmente mais interessantes que manteiga, requeijão ou geleias industrializadas.

O pão francês é composto de farinha de trigo (que pode ser enriquecida com minerais), ovos, leite e fermento. De modo geral, ele possui 8% das calorias que são necessárias ao longo do dia, além de 10% dos carboidratos, 4% das fibras e 14% do sódio.

Pães integrais ou que são feitos com castanhas e outros grãos são mais nutritivos e também causam picos de açúcar menores ao organismo. Para pessoas saudáveis e que estão próximas do seu peso ideal, o alimento pode ser um aliado da saúde.

Veja o que não deve ser comido no café da manhã segundo nutricionistas

Saiba tudo que NÃO deve ser comido no café da manhã de acordo com os nutricionistas – LEITE INTEGRAL

LEITE – O leite na versão integral é muito gorduroso
Pixabay

sucos Saiba tudo que NÃO deve ser comido no café da manhã de acordo com os nutricionistas

SUCOS INDUSTRIALIZADOS – Alguns sucos devem ser evitados por conter quantidades excessivas de açúcar em cada copo
Divulgação

Saiba tudo que NÃO deve ser comido no café da manhã de acordo com os nutricionistas

CEREAIS MATINAIS – A maioria das opções de cereais matinais disponíveis no mercado é rica em açúcares, gorduras e conservantes

pao-de-queijo

PÃO DE QUEIJO – É um alimento muito gorduroso, pois é feito de óleo e queijo
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Iogurte

IOGURTES PROCESSADOS – Iogurtes açucarados, os que tem sabores artificiais, devem ser evitados. Além de não ter quase nada de fruta na composição, eles têm excesso de açúcar
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bolos do flávio

BOLOS – Bolos devem ser pensados considerando a quantidade, já que têm um excesso de carboidratos e, dependendo da cobertura, podem causar uma carga alta de açúcar em jejum, aumentando o risco de diabetes. O melhor é optar por bolos preparados com farinhas integrais (mais ricas em fibras), sem açúcar e sem caldas, idealmente usando frutas secas para adocicar
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MORTADELA, PRESUNTO E OUTROS – Todos os embutidos devem ser evitados
Leonardo Arruda/Divulgação

queijos brasil

QUEIJOS PROCESSADOS – Os queijos podem ser aliados, mas versões mais industrializadas, como o cheddar devem ser evitadas
Istock

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Quais os impactos do pão no organismo?

O pão é um alimento rico em carboidratos, mas isso não é um defeito. Significa que o alimento aporta energia ao organismo, já que o nutriente é o combustível da maioria das funções do corpo, além de contribuir para a formação da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bom humor e bem-estar.

“O pão é uma fonte de energia importante para o nosso dia a dia, seja para atividade intelectual ou atividade física. Os carboidratos fornecidos por ele se encaixam bem em uma dieta saudável e bem planejada, que deve ser composta por até 70% do nutriente. Além disso, o pão, especialmente o integral, tem boas quantidades de fibras, o que ajuda a diminuir a fome e a melhorar o trânsito intestinal”, completa o professor.

As contraindicações de manter o alimento no cardápio são apenas para pessoas em processo de emagrecimento, que têm diabetes, obesidade, doença celíaca ou intolerância à presença do glúten.

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