Brigadeiro proteico: 3 receitas fáceis de matcha, doce de leite e chocolate

Quem resiste a um brigadeiro? Seja depois do almoço, no lanche da tarde ou quando bate aquela vontade de comer um docinho, ele é uma das sobremesas mais queridas dos brasileiros.

E a boa notícia é que dá para experimentar novas versões desse clássico sem complicar o preparo. Com poucos ingredientes e sem precisar levar ao fogo, você consegue fazer um brigadeiro proteico cremoso e cheio de sabor.

Para isso, selecionamos três opções: matcha, doce de leite e chocolate. Embora tenham sabores diferentes, todas levam Fresh Collagen Dux, leite em pó desnatado e pasta de amêndoas. Além disso, cada receita rende quatro brigadeiros, uma quantidade prática para preparar em casa.

Agora, basta escolher seu sabor favorito e colocar a mão na massa!

1. Brigadeiro proteico de matcha

Para quem gosta de experimentar sabores diferentes, o brigadeiro de matcha é uma ótima escolha.

O matcha, um tipo de chá verde em pó, traz sua cor característica e um sabor levemente herbal. Ao mesmo tempo, o leite em pó e a pasta de amêndoas ajudam a equilibrar a combinação, deixando o docinho mais cremoso.

Além disso, essa versão oferece aproximadamente 7 g de proteínas por unidade.

Ingredientes

• 30 g de leite em pó desnatado
• 10 g de pasta de amêndoas
• 10 g de Fresh Collagen Dux
• 1 colher de café de matcha
• Água quente até dar o ponto

Modo de preparo

Primeiro, coloque o leite em pó desnatado, a pasta de amêndoas, o Fresh Collagen Dux e o matcha em um recipiente.

Em seguida, adicione a água quente aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e com consistência para modelar.

Quando atingir o ponto desejado, divida a massa em quatro partes. Por fim, modele os brigadeiros e sirva.

Informações nutricionais

Rendimento: 4 brigadeiros

Valores aproximados por unidade:

• 65 kcal
• 7 g de proteínas
• 5 g de carboidratos
• 2 g de gorduras
• 0 g de fibras

2. Brigadeiro proteico de doce de leite

Se você prefere sabores mais tradicionais, essa versão pode conquistar seu paladar.

O doce de leite zero açúcar acrescenta um toque especial à receita, enquanto a pasta de amêndoas contribui para a textura cremosa. Dessa forma, os ingredientes se combinam para criar um docinho macio e cheio de sabor.

Assim como a versão de matcha, o brigadeiro proteico de doce de leite oferece aproximadamente 7 g de proteínas por unidade.

Ingredientes

• 30 g de leite em pó desnatado
• 10 g de pasta de amêndoas
• 10 g de Fresh Collagen Dux
• 10 g de doce de leite zero açúcar
• Água quente até dar o ponto

Modo de preparo

Para começar, misture o leite em pó desnatado, a pasta de amêndoas, o Fresh Collagen Dux e o doce de leite zero açúcar.

Depois, acrescente pequenas quantidades de água quente, mexendo até formar uma massa cremosa e firme o suficiente para modelar.

Assim que alcançar a consistência desejada, divida a mistura em quatro porções. Em seguida, enrole os brigadeiros e aproveite.

Informações nutricionais

Rendimento: 4 brigadeiros

Valores aproximados por unidade:

• 65 kcal
• 7 g de proteínas
• 5 g de carboidratos
• 2 g de gorduras
• 0 g de fibras

3. Brigadeiro proteico de chocolate

Chocolate não poderia ficar de fora dessa seleção, não é mesmo?

Nesta versão, o cacau traz o sabor marcante que lembra o brigadeiro tradicional. Enquanto isso, o leite em pó, a pasta de amêndoas e o Fresh Collagen Dux ajudam a formar uma massa macia e fácil de modelar.

Além de ser simples de preparar, essa opção oferece aproximadamente 58 kcal e 4 g de proteínas por unidade.

Ingredientes

• 30 g de leite em pó desnatado
• 10 g de pasta de amêndoas
• 10 g de Fresh Collagen Dux
• 5 g de Cacau em Pó Mundo Verde
• Adoçante a gosto
• Água quente até dar o ponto

Modo de preparo

Primeiramente, misture o leite em pó desnatado, a pasta de amêndoas, o Fresh Collagen Dux, o cacau e o adoçante.

Em seguida, adicione a água quente gradualmente, mexendo até obter uma massa uniforme.

Quando atingir a consistência ideal, divida em quatro partes e modele os brigadeiros. Se preferir, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.

Informações nutricionais

Rendimento: 4 brigadeiros

Valores aproximados por unidade:

• 58 kcal
• 4 g de proteínas
• 5 g de carboidratos
• 2 g de gorduras
• 1 g de fibras

Brigadeiro proteico: praticidade para variar as sobremesas

Uma das principais vantagens dessas receitas é a facilidade de preparo. Afinal, não é necessário usar o fogão nem dedicar muito tempo à cozinha para saborear os docinhos.

Além disso, a combinação de leite em pó, pasta de amêndoas e Fresh Collagen Dux permite criar diferentes sabores com uma mesma base. Por isso, você pode experimentar novas versões sem precisar mudar completamente a lista de ingredientes.

Enquanto o matcha oferece uma experiência diferente, o doce de leite agrada quem prefere sabores mais suaves. Já o chocolate é uma escolha clássica para os apaixonados por cacau.

Dessa maneira, fica mais fácil variar as sobremesas e descobrir novas combinações para incluir na rotina.

Dica Mundo Verde: como acertar o ponto do brigadeiro

O segredo para conseguir uma massa fácil de modelar está na quantidade de água.

Por isso, acrescente o líquido aos poucos e misture bem a cada adição. Dessa forma, você consegue acompanhar a consistência da massa e evita que ela fique mole demais.

Caso prefira uma textura mais firme, deixe os brigadeiros alguns minutos na geladeira antes de servir. Assim, eles ficam mais fáceis de manusear e mantêm melhor o formato.

Agora que você já conhece as três versões de brigadeiro proteico, que tal escolher uma para experimentar?

Encontre os ingredientes para preparar suas receitas nas lojas Mundo Verde ou no site da marca.

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