Ora-pro-nóbis: especialista explica se é seguro comer a folha crua Ouvir 5 de janeiro de 2024 A ora-pro-nóbis é uma planta com ao menos três sub-espécies que crescem no Brasil. Tradicionalmente, as folhas escuras fazem parte da alimentação em algumas partes do país, mas seus nutrientes e seu alto teor proteico a tornaram mais popular nos últimos anos. Entretanto, ainda existem dúvidas sobre as suas variedades. Uma das principais é se a ora-pro-nóbis de flores rosas pode ser tóxica se consumida crua. A farmacêutica especializada em fitoterapia Angela Xavier, de Goiânia, afirma que não. “Podemos comer sim a ora-pro-nóbis crua, inclusive ela é bastante usada em saladas e tem um sabor suave que harmoniza com outras hortaliças”, indica. Leia também Saúde Ora-pro-nóbis em cápsulas é saudável? Nutricionista esclarece Saúde Ora-pro-nóbis, cúrcuma e gengibre: saiba como combinar superalimentos Saúde Conheça os tipos de ora-pro-nóbis e saiba quais são comestíveis Saúde Ora-pro-nóbis: quantas folhas consumir por dia para ter os benefícios Ora-pro-nóbis é tóxica? O que ocorre é que as folhas da variedade rosa (Pereskia grandifolia) são muito ricas em oxalato, uma substância que não é tóxica, mas dificulta a atividade dos rins e do intestino quando consumida em grandes quantidades. Lavar as folhas antes de comer já diminui a concentração do oxalato — cozinhá-las praticamente elimina a substânica. Limpa e sem exageros, a ora-pro-nóbis não traz consequências ruins para a saúde. Pessoas com histórico de problemas nos rins devem dar preferência ao consumo das folhas cozidas. Mas, de forma geral, a planta traz mais benefícios que preocupações, esclarece Angela. “Ela é rica em vários nutrientes, especialmente na vitamina A, que combate o envelhecimento, tem muitas fibras que melhoram a digestão, uma ótima quantidade de proteínas e de triptofano, essencial para a produção de serotonina e o bom funcionamento do cérebro”, resume. Flores rosas indicam plantas com mais oxalato Ainda assim, a variedade de flores rosas é a menos comum da planta — a mais conhecida é a de flores brancas (Pereskia aculeata), que não é rica em oxalato. Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto! Notícias
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