Vitamina C dos alimentos aumenta os níveis de colágeno na pele; veja a quantidade indicada

Um estudo publicado na revista científica Journal of Investigative Dermatology afirma que a produção de colágeno e a renovação da pele respondem diretamente à quantidade de vitamina C que ingerimos.

O trabalho foi realizado pela Faculdade de Medicina da Universidade de Otago – Christchurch Otautahi, na Nova Zelândia. Os cientistas descobriram que os níveis de vitamina C na pele estão intimamente ligados aos níveis da vitamina no sangue (plasma) e podem ser aumentados com o consumo de frutas.

Para chegar a essa conclusão, os estudiosos analisaram duas dúzias de adultos saudáveis na Nova Zelândia e na Alemanha. Os resultados demonstraram que o aumento dos níveis plasmáticos, por meio do consumo de dois kiwis SunGold (kiwi amarelo) por dia, eleva a quantidade da vitamina na pele, melhorando sua espessura (produção de colágeno) e estimulando a renovação e regeneração da camada externa da pele.

O tipo de kiwi foi escolhido por ser rico em vitamina C. Espera-se que outros alimentos ricos em vitamina C, especialmente frutas e vegetais frescos como cítricos, frutas vermelhas, pimentões e brócolis, tenham efeitos benéficos semelhantes.

Margreet Vissers, autora principal e professora do Mātai Hāora—Centro de Biologia e Medicina Redox, do Departamento de Patologia e Medicina Molecular, diz que a força da associação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C é “convincente”.

“Ficamos surpresos com a forte correlação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele. Essa correlação foi muito mais acentuada do que em qualquer outro órgão que investigamos. Somos os primeiros a demonstrar que a vitamina C na corrente sanguínea penetra em todas as camadas da pele e está associada à melhora da função cutânea. Estou muito orgulhoso da minha equipe e entusiasmado com o que os dados estão nos revelando”, declarou ela, em comunicado.

A profissional ainda diz que os resultados do estudo sugerem que a beleza realmente vem de dentro, ou seja, fortalece a função da pele interiormente, fornecendo vitamina C á pele da maneira como a natureza a projetou: por meio da corrente sanguínea.

“Sabemos que a vitamina C é necessária para a produção de colágeno. Esse fato motivou a adição de vitamina C a muitas formulações de cremes para a pele. No entanto, a vitamina C é altamente solúvel em água e pouco absorvida pela barreira cutânea externa. Nosso estudo mostra que a pele é extremamente eficiente na absorção de vitamina C da corrente sanguínea. A absorção pela camada epidérmica externa também parece ser priorizada”, pontua Vissers.

Como foi feito o estudo

A análise foi feita em duas etapas: a primeira estabeleceu a associação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele, utilizando tecido cutâneo saudável de pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos eletivos no Te Whatu Ora Canterbury. A segunda fase, por sua vez, envolveu um estudo de intervenção dietética com vitamina C, do tipo antes e depois, e dois locais (em Christchurch e na Alemanha), cada um com 12 participantes saudáveis.

“Todos foram instruídos a consumir dois kiwis Kiwi Gold por dia, o equivalente a 250 microgramas de vitamina C, durante oito semanas. Em seguida, coletamos amostras de pele antes e depois da intervenção, com análises separadas que nos permitiram observar as camadas basais da pele em Christchurch e a camada dérmica externa, além de realizar testes de função cutânea na Alemanha”, explica Vissers.

Os voluntários alemães foram recrutados e testados pelo Instituto SGS Fresenius em Hamburgo, cujo laboratório possui a capacidade técnica para coletar a camada dérmica externa (o “teto” da bolha). O Instituto mediu a regeneração das amostras de pele, incluindo medidas ultrassonográficas de espessura, elasticidade, proteção UV e renovação das células epidérmicas, fornecendo um panorama completo da função cutânea.

“Outro achado realmente substancial mostrou um aumento significativo nos níveis de espessura da pele dos participantes, refletindo a produção de colágeno e um aumento na regeneração de suas células epidérmicas, ou seja, renovação da pele. Sugerimos que aumentar a ingestão de vitamina C na dieta resultará em uma absorção eficaz da vitamina em todos os compartimentos da pele”, diz Vissers.

Para a profissional, o importante é manter os níveis plasmáticos ideais. “O que sabemos que pode ser facilmente alcançado em uma pessoa saudável com uma ingestão de vitamina C em torno de 250 mg por dia. O corpo, no entanto, não armazena a vitamina, por isso recomendamos o consumo de pelo menos 5 porções por dia, todos os dias, sendo uma delas um alimento rico em vitamina C, como um bom hábito a ser cultivado”, destaca.

Kiwi amarelo, acerola, pimentão, goiaba, groselhas pretas, melão Cantalupo, salsinha, espinafre, couve, brócolis, couve-de-bruxelas, lichias, mamão papaia, morangos e laranjas são alimentos ricos em vitamina C.

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